テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが感じられる。最後に少しのハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、チョコレートやスパイスの中間の膨らみがある。フィニッシュは柔らかなタンニンと共に甘い余韻が続く。 【余韻】長く、熟した果実の風味が口の中に残る。
カールズ・ジンファンデルは、アメリカ合衆国のウィルソンが手掛ける赤ワインで、フルボディの特性を持っています。ジンファンデルは温暖な気候で栽培されることが多く、果実味が豊かでスパイシーなニュアンスが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月程度です。果実の特性を引き出すため、温度管理に気を使い、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く、時間が経つとスパイスやオークの香りが顔を出す。甘いバニラやカカオのニュアンスも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの良い酸味が現れ、滑らかなタンニンが口の中を包み込む。余韻にはスパイシーさと甘さが共存し、心地よい印象を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年間の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、友人との食事や特別なシーンにおすすめです。