テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやダークチョコレートの第二アロマが広がり、さらにバニラと革の第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残る。
エリーのプティ・シラーは、アメリカ合衆国で生産された赤ワインで、ウィルソンが手掛けています。プティ・シラーはリッチでフルボディのスタイルが特徴で、果実味が豊かでありながら、しっかりとしたタンニンがあります。ウィルソンのワインは、テロワールを最大限に表現したものが多く、果実の鮮やかさとバランスの取れた風味が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムのシチュー
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
醸造について
ワインは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的です。ウィルソンのワイン造りは、果実の特性を引き出すために丁寧に行われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色から黒に近い濃い色調。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな甘さがしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンとともに、酸がバランスを保ち、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.2%
201714.2%
201614.2%
201514.2%