テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いチェリーやプラムの甘い香りが第一アロマとして感じられ、スパイスやバニラのニュアンスが続く。さらに、土やハーブの複雑さも顔を出す。 【味わい】アタックは果実の甘さが強く、口に広がる中間ではスパイシーさと酸味が調和し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ソーヤー・ジンファンデルは、アメリカ合衆国のウィルソンが手がける赤ワインで、ジンファンデル種特有の果実味とスパイシーさが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候に育まれたブドウは、リッチでフルボディなスタイルを生み出し、風味豊かなテロワールが感じられます。ジンファンデルは通常、バランスの良い酸と豊かな果実味を持ち、親しみやすいワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味がより豊かになるように配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る美しい輝きがある。
香り
開けた瞬間にダークベリーのアロマが広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、熟成感が増し、革や土のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。バランスが良く、長い余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、特にグリル料理と相性が良い。