テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかな発酵由来のパンの香りが感じられます。第三アロマとしては熟成感があり、蜜のような香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が広がります。中間にはミネラル感があり、クリーミーなテクスチャーが続きます。フィニッシュはドライな甘さで、心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスの風味とともに、わずかな甘さが感じられます。
デブツ・アンド・レッスンズ・ザバラ・ヴィンヤード・オフ・ドライ・リースリングは、カリフォルニアのWINCによって生産される白ワインです。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、オフ・ドライスタイルながらもフレッシュさを保っています。カリフォルニア特有の温暖な気候が、ブドウの熟成を助け、豊かな風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われていると考えられます。オフ・ドライスタイルを維持するために、発酵を途中で止める可能性があります。熟成は短期間のステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ったまま瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが顔を出します。フレッシュ感とともに、ミネラルのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは低く、スムーズな口当たりが特徴。全体的に心地よい甘さが広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特に軽食や魚料理との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルはあり、しっかりとした酸味があるため、数年の熟成にも耐えられます。