テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調、透明感あり。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかな柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりとあり、バランスが取れています。フィニッシュはクリーンで、軽やかな甘さを伴います。 【余韻】比較的短めで、ベリーの香りが残ります。
ウィンドミュール・ケルダー・セラーが手掛けるピノタージュ・ロゼは、南アフリカのパール産のワインで、ピノタージュから作られたユニークなロゼです。このワインは、果実味豊かなスタイルが特徴で、特にフレッシュで飲みやすい点が評価されています。また、南アフリカの多様なテロワールが反映され、特に中南部の温暖な気候が果実の成熟に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、主に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために短期間熟成されます。熟成はあまり行われないか、ほとんど行われないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、軽やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに流した際に美しい脚を形成する。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて、ほんのりとしたフローラルなニュアンスや、少しのスパイシーさが感じられる。
味わい
アタックはフルーティで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、軽やかさとともに心地よい余韻をもたらす。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に夏のアウトドアイベントや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむことを推奨する。