テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。続いて、発酵由来のバターやトーストの香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が長く続きます。
ウィンザーが生産するシェニン・ブランは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールを反映した白ワインです。シェニン・ブランはその適応力の高さから、様々な気候条件で栽培され、果物のニュアンスと酸味のバランスが特徴です。ウィンザーはその品質にこだわり、手作りのプロセスを経て、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレスで行われ、果実の純粋さを強調します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色から薄い緑色を帯びた外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。全体に清涼感とエレガンスが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系やトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体のバランスを取っている。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、前菜やシーフード料理との相性が良い。