テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色合いで、透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが爽やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実感が感じられ、中間にはミネラル感が加わり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな柑橘系の風味が広がる。
ウィンザーによるウノークド・シャルドネは、アメリカの新興ワイン産地に位置し、シャルドネの持つフレッシュさと果実味を生かした白ワインです。樽を使用していないため、果実そのものの特性が際立ち、クリーンで明るい印象を与えます。生産者は、テロワールを大切にし、自然な風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
洋ナシ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
パスタ・ペスカトーレ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が果実味を保つことに寄与しています。熟成は樽を使用せず、数ヶ月間ステンレスタンクで行われます。これにより、ワインは清涼感を保ちながら、クリスプな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。視覚的にすっきりとした印象を与える。
香り
フレッシュなシトラス、青リンゴ、洋ナシの香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が広がる。酸味は明確で、飲みごたえを感じさせるが、タンニンはほとんど感じられない。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに良くなる可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5