テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイス感とトースト香が感じられます。第三アロマにはほのかな革や土のニュアンスが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感があり、中間の膨らみでは酸味と甘みが絶妙に調和し、フィニッシュでは滑らかなタンニンが口に残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめます。
ディック・クーパー・ランチ・バルベーラは、エル・ドラド地区に位置するウィンドウォーカーが生産する赤ワインです。この地域は標高が高く、多様な土壌を持つため、ブドウの成熟度が高く、個性的な味わいを引き出します。バルベーラは通常、フルーティーで酸味が特徴的で、エル・ドラドのテロワールがその特性をさらに際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月が一般的ですが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、豊かな濃淡が感じられ、光にかざすと美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が印象的。
香り
開栓直後は豊かな赤果実香が広がり、ブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。