テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの豊かな香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸のバランスが良く、中間では丸みを帯びたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
ダーク・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのワイン・キューブによって生産される赤ワインで、熟成された果実の風味と複雑な香りが特徴です。カリフォルニアの多様なテロワールを反映し、手間を惜しまない醸造方法が用いられています。飲み応えがあり、様々な料理とも相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、深い味わいと複雑さを生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性もしっかりとした印象を与える。色の濃淡は中程度で、視覚的にも魅力的。しっかりとしたボディを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が感じられ、時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土壌やハーブの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では、酸味とタンニンが心地よく調和し、バランスの取れた味わいを提供。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい引き締まりを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。友人との集まりや特別なディナーに最適で、料理とのペアリングも楽しめる。