テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップル、花の香りがあり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには微かなバニラが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはきれいな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが心地よく続く。
ワイン・ユニオンが生産するソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、ブルガリア産の白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件があり、特に白ワインの生産に適した環境を提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れたスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、軽くバター香を醸し出すために一部はオーク樽で熟成される可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から輝く緑がかった黄色が特徴。透明感があり、粘性は中程度。新鮮さを感じる外観。
香り
開けた瞬間は柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れたフルーティーなアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりとしている。中盤では桃やパイナップルのフレーバーが広がり、全体的に滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役。
総合
飲み頃は2021年から2023年あたり。今後2-3年の熟成も期待でき、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのが理想的。フレッシュさが魅力のワイン。