テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白い花、ライチ、パイナップルが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、わずかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成からくるミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で果実味が広がり、中間は豊かなボリューム感。フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】やや長めで、柑橘系の余韻が感じられます。
WineHavenが手掛けるリースリングは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した白ワインです。リースリングはその酸味と果実味のバランスが特徴で、特に温暖な気候で育つことで豊かなアロマと風味が引き出されます。ワインはフレッシュで飲みやすく、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間オーク樽で熟成されることがあります。発酵温度を低く保つことで、フレッシュな果実味を引き出し、風味の複雑さを高めています。熟成期間は一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。柑橘系の果実の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで軽やか。中盤にはレモンやライムの酸味が心地よく広がり、クリスピーな口当たりが特徴。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。豊かな果実味と酸のバランスが絶妙で、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でさらに魅力を増す可能性がある。