テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、カシスやスパイスの風味が感じられる。
カベルネ・シラーは、クロアチアのWinemakers of Croatiaによって生産された赤ワインで、力強いフルボディが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドから成り、温暖な気候と多様な土壌から生まれる深い味わいが魅力です。クロアチアのワイン文化を反映したこのワインは、地元の食材との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーツの風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すと粘り気が感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。熟成による微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーな中盤へと展開する。タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持ち、酸はバランスが良く心地よい。全体的に力強さと優雅さが共存している。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成すると複雑さが増すポテンシャルを持つ。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンに適している。