テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイスの香り、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かなアタックから中間でしっかりとしたボディが広がり、タンニンが滑らかで心地よい。フィニッシュは果実味とスパイシーさが残る。 【余韻】長めで、黒果実の風味が印象的。
コルビエールはフランス南部のラングドック地方で生産される赤ワインで、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りが特徴です。ワインメーカーズ・リザーブは、地元の優れたぶどうを使用し、力強く表現豊かなスタイルを追求しています。コルビエールはその多様な風味とバランスの良さから、食事との相性も良く、日常の食卓を華やかにします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
豚肉の煮込み
醸造について
コルビエールは伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月ほどの期間を経てリリースされます。これはワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤では酸味がバランス良く広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5