テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成を経て、バニラやトーストの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味が広がります。中間にはスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実味とスパイスが調和した長い余韻が楽しめます。
ワインズ・フロム・ハーン・エステートが手掛けるGSMは、アメリカ合衆国の温暖な気候で育まれた赤ワインです。GSMはグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドで、フルボディでありながらも滑らかな口当たりが魅力。果実味とスパイスのバランスが取れ、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
GSMは、温度管理された発酵槽で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度。果実味を引き立てるために、マロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成に伴い、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味とともにしっかりとした酸味が感じられる。中盤では複雑なフレーバーが現れ、タンニンはしなやかでありながらも存在感がある。酸はバランスが良く、全体的に調和が取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も楽しめる。特にバーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。今後の熟成ポテンシャルも高い。