テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、花の香りが重なり、かすかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーでボリューム感があり、フィニッシュにかけて酸が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、爽やかなシトラスの余韻が心に残る。
ウィニカ・スレブナ・ゴラが手掛けるシャルドネは、ポーランドの美しいテロワールから生まれた白ワインです。シャルドネは冷涼な気候に適応し、果実味と酸味のバランスが魅力です。このワインは、フルーティーさとクリーミーさを兼ね備え、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実感
クリーミーさ
豊かなボディ
心地よい酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリルした野菜
軽めのチーズ
醸造について
このシャルドネは、低温発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さを与えつつ、フレッシュさを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を帯びた外観で、クリスタルのように透き通る輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。白い花やミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、柑橘系の爽やかさが広がる。中盤では豊かな果実味とともに酸味がバランスよく響き、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚料理や軽いパスタとよく合うシーンでの楽しみ方がおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5