テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実の香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後にはほのかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、中間にしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく調和する。フィニッシュには、果実の甘みとともにスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーの風味が持続する。
Cuvée Rougeは、ウィニカ・スレブナ・ゴラによって生産される赤ワインで、ポーランドの新興ワイン産地の魅力を体現しています。このワイナリーは、標高の高いテロワールと独特の気候条件を持ち、特に品質の高いぶどう栽培に注力しています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は、オーク樽で行われ、果実味を引き立てるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にはゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間経過とともにスパイスや微かなバニラのアロマが感じられる。華やかでフルーティーな印象が持続する。
味わい
アタックは穏やかで、チェリーやラズベリーのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に心地よい飲み口を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にカジュアルなディナーや友人との集まりに適している。全体的にバランスが取れた良質なワインと言える。