テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、プラム、ミモザの花、ライチ、レモンの香りが広がる。 【味わい】フレッシュな酸が心地よく、果実味の中にミネラル感があり、滑らかな口当たり。余韻には爽やかな柑橘の風味が残る。 【余韻】ミネラル感が持続しながら、酸味が心地よい長い余韻。合計：385文字
ウィニカ・スレブナ・ゴラが手がけるリースリングは、フルーティでフレッシュな味わいが特徴の白ワインです。この生産者は、ポーランドの独自のテロワールを生かし、高品質なぶどうを栽培しています。リースリングはその特性から、様々な料理と相性が良く、特にアジア料理や魚介類に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
プラム
ミモザの花
ライチ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸
ミネラル感
滑らかな口当たり
果実味が豊か
料理との相性
アジア料理
魚介料理
サラダ
鶏肉のグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵には自然酵母が使用されることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュさを保つことに焦点が当てられています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このリースリングは明るい淡い黄色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや桃の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが増してくる。僅かに蜂蜜の甘さも感じられ、全体的に華やかさがある。
味わい
アタックは明快で爽やか、果実味がしっかりと支えられている。中盤では酸が際立ち、バランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に海の幸やアジア料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5