テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちがクリーミー。透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマから、白い花や柑橘系の香りが展開し、最後には軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな泡が広がり、フィニッシュはドライで繊細な酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が持続する。
ウィンタリングが手がけるピノ・ロゼ・ブリュットは、ファルツ地方のテロワールを反映したスパークリングワインです。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良く、アペリティフやカジュアルな集まりにも適しています。フレッシュな果実味と泡のクリーミーさが絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、クリーミーな泡を形成するために適切な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの縁には細かい泡が持続している。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、少しの花の香りも感じられる。時間が経つにつれ、酵母由来のパンの香ばしさや柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑なアロマを形成する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味の豊かさが広がり、酸とのバランスが非常に良い。タンニンは控えめで、酸がしっかりとした構成を持つ。全体的に滑らかな印象で、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。友人との集まりや特別な日の乾杯にふさわしいワイン。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。