テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴ、チェリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュに向かってスパイスや土のニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からの複雑さが表れます。
ウィンターズ・ヒル・エステートが手掛けるキュヴェ・デュ・ヴィニュロン・ピノ・ノワールは、ダンディー・ヒルズの特有のテロワールを反映した赤ワインです。冷涼な気候と火山性の土壌が、ピノ・ノワールの魅力的なキャラクターを引き出します。このワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、バランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが特徴です。ワイン愛好家にとって、特別な一杯となることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用して発酵され、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短めに設定されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。色調は豊かで、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや湿った土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年内と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。食事と合わせやすい柔軟性を持つ。