テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】イチゴやチェリーの第一アロマに続き、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りやスパイスが感じられます。 【味わい】口に含むと果実の甘みが広がり、中間では柔らかいタンニンと酸がバランスを取り、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく残ります。
ウィンターズ・ヒル・エステートが生産するピノ・ノワールは、オレゴン州ダンディー・ヒルズの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。冷涼な気候と火山性土壌が、果実味と酸のバランスを生み出し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。このワインは、特に軽やかなスタイルのピノ・ノワールとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させることが一般的です。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は通常10ヶ月ほどですが、具体的な期間は生産年によって異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性はやや高めで、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを形成。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、さらに1〜3年の熟成が期待できる。友人との食事や特別なシーンで楽しむのに最適なワイン。