テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに、フローラルなバラやハーブの香りが広がる。やがて、グレープフルーツの柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】最初はフレッシュな酸味が印象的で、次第に果実の甘味が膨らむ。フィニッシュには、わずかにミネラル感も感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実の余韻が長く続く。
ウィンターズ・ヒル・エステートが手がけるピノ・ノワール・ドライ・ロゼは、ダンディー・ヒルズのテロワールを反映した洗練されたロゼワインです。この地域の気候はピノ・ノワールに最適で、果実味と酸味のバランスが良いワインを生み出します。軽やかでありながらも複雑な味わいを楽しめるワインとして、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出す方法が採用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光の当たる部分で輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初にイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、微かにハーブやフローラルなニュアンスが加わります。冷やすことで香りが一層引き立ち、アロマが豊かになります。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、フルーティーなアタックが広がります。中盤では、赤い果実の甘みが増し、クリーミーなテクスチャーが現れます。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが良い味わいです。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュな印象が強いですが、さらなる熟成も期待できるポテンシャルがあります。バーベキューやピクニックに最適なワインです。