テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムのフルーツ香があり、第二アロマには軽いスパイスとミルキーな要素が展開。第三アロマではバニラやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間の膨らみではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで長い余韻が残る。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが続く。
オールド・ヴァイン・シラーズは、オーストラリアのウィントン・ロードによって生産される赤ワインです。古樹のシラーズから作られ、豊かな風味と複雑さを持つこのワインは、オーストラリアのテロワールを反映しています。特に、乾燥した気候と石灰質土壌がもたらす独特なキャラクターが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ヴァイン・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽での熟成が行われています。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、ワインに深い風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が際立ち、グラスの縁には鮮やかなルビーの輝きが見られる。粘性は高く、グラスを揺らすとしっかりとした涙が形成される。
香り
最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークの香ばしさが顔を出す。さらに、微かにチョコレートやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、長い満足感を与える。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーの場面にもぴったりなワイン。