テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。後半には蜂蜜やアカシアの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が膨らむ。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュは甘やかで心地良い余韻が続く。 【余韻】長く、甘みと酸味のバランスが印象的。果実の風味が持続する。
クレムザー・パファンベルク・ラインリースリング・シュペートレーゼは、オーストリアのクレムスタール地域で生産される白ワインです。生産者のヴィンツァー・クレムスは、地元の特性を活かした高品質なワインを手掛けることで知られています。ラインリースリングはその特有の酸味と果実味で人気があり、シュペートレーゼは成熟したぶどうから造られるため、より甘みが感じられます。豊かなテロワールが表現されたワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された熟したぶどうを使用し、低温での発酵を行うことでフルーツの風味を引き出します。発酵後はタンクで熟成され、果実味を保ちながら複雑さを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味の強さが際立ち、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。軽やかな料理やデザートとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。