テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラルの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックはきりっとした酸味が心地よく、中間には豊かなフルーツフレーバーが広がります。フィニッシュはフレッシュでクリーンな後味を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が長く続きます。
クレムザー・ファッフェンベルク・リースリング・レゼルヴは、オーストリア、クレムスタールに位置するワイナリー、ヴィンツァー・クレムスによって生産されています。この地域は、特にリースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、高品質な白ワインを生み出しています。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出したレゼルヴスタイルであり、フルーティーさとミネラル感が調和した魅力的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーティーな特性を引き出すために低温発酵が行われます。醸造後は、オーク樽で数ヶ月間熟成され、複雑さと深みを加えています。熟成期間はおそらく8ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、明るい外観が特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。全体にクリスプで繊細な香りのバランスが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が強い。中盤ではフルーティーなニュアンスが広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、滑らかな飲み口が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の寝かせが楽しめる。アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。