Sandgrube 13 Neuburger

ザンドグルーベ・13・ノイブルガー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが広がり、白い花やハーブのニュアンスが続きます。これに続いて、わずかに発酵由来のバターの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が活きており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュはすっきりとしており、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられます。

ザンドグルーベ・13・ノイブルガーは、オーストリアのクレムスタールで生産される白ワインです。生産者であるヴィンツァー・クレムスは、地域の特性を生かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるポテンシャルを秘めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

null
null

フレーバー

フレッシュ感
酸味のバランス
果実味
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームソースの料理

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。発酵後は、軽くシュールリー熟成を行うことで、風味が豊かになります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく澄んだ外観。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュで心地よい香り。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤には果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは低く、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は現在から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽い料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5