Familiengewächs Frizzante Valentin weiss
ファミリエンゲヴァックス・フリッツァンテ・ヴァレンティン・ヴァイス
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスが感じられ、第二アロマには微かなパンの香ばしさが漂います。第三アロマは熟成感があり、ほのかにナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間にはフルーティな甘さが広がり、フィニッシュは爽やかで心地良い酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続します。
ファミリエンゲヴァックス・フリッツァンテ・ヴァレンティン・ヴァイスは、フランケン地方のヴィンツァー・ゾンメラッハによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、フランケンの豊かなテロワールと独自の醸造技術を反映しており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじつつも、革新的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、スパークリングを得るために二次発酵を施す可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、フルーティさを保つために短期間での熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は軽やかで、スパークリングらしい清涼感を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が際立つ。中盤では青リンゴや洋梨の果実味が広がり、軽やかな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランス良く、心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食との相性が良い。