テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初はカシスやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後にわずかにミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで心地よい酸味があり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは甘さが残りつつも、すっきりとした後味が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続きます。
ファミリエンゲヴァックス・シャウレーベ・ファインヘルブは、ドイツのフランケン地方で生産される白ワインです。生産者のヴィンツァー・ゾンメラッハは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチでワイン造りを行っており、地元のテロワールを大切にしています。このワインは、フルーティーで飲みやすく、幅広い料理との相性が良いことから、食事の際にも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われると考えられます。熟成に関しては、主にスチールタンクを用いることで、フレッシュさを保つことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光の当たり具合で柔らかな輝きを放つ。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘みやハーブのニュアンスが顔を出す。全体的に明るく爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の果実味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜とのペアリングが推奨される。