テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、軽やかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、口の中で広がる果実の甘みが印象的です。中間にかけて柔らかなタンニンと酸がバランスよく絡み、フィニッシュはエレガントな余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が持続します。
Caverna（カヴェルナ）は、ドイツのWinzer vom Weinsberger Tal（ヴィンツァー・フォム・ヴァインスベルガー・タール）によって生産される赤ワインです。この生産者は地域特有の気候と土壌を活かし、品質の高いワインを生み出すことで知られています。ドイツの多様なテロワールが魅力的な味わいを形成し、飲み手に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成は数か月から1年程度行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、光に透かすとわずかに紫がかったニュアンスが見える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイシーさや土のニュアンスも感じられる。熟成による複雑さが加わり、レザーやバニラの香りも見え隠れする。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて少しスパイシーさが残る。
総合
全体的に非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。