テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間部ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが際立ちます。
ドミナ・トロッケンは、ドイツのワイン生産者ヴィンツァーゲノッシャフト・マイシュコス・アルテンアールによる赤ワインです。このワインは、ドイツの豊かなテロワールを反映し、特に果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。地元の気候と土壌が生み出す個性的な風味は、ドイツワインの新たな魅力を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための適切な期間が設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。さらに、熟成感のあるバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが支える。全体としては、程よい酸とタンニンの構成が特徴的。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスの取れた味わいが多くの料理と合う。