Nikolaus N. Spätburgunder Trocken

ニコラウス・N・シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドの色調。やや透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では円やかなタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻に、微かなスパイスの風味が楽しめる。

ニコラウス・N・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツの名生産者であるヴィンツァーゲノッシャフト・マイシュコス・アルテンアールが手掛ける赤ワインです。この地域の特有の気候と土壌が育むシュペートブルグンダーは、エレガントで繊細な味わいを持つことで知られています。生産者は協同組合として地域の農家と密接に連携し、高品質なワインの生産に注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸
エレガントなボディ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
きのこリゾット
グリル野菜
チーズプレート

醸造について

ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑性を引き出すために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。

味わい

アタックは滑らかで中程度のボディを持ち、中盤ではしっかりとした酸味と果実味が調和。タンニンは柔らかく、余韻にかけてフルーティーさが持続します。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できます。ディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5