テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】青リンゴや桃のフレッシュな果実香に、白い花やシトラスの香りが混ざる。 【味わい】口当たりはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく、リンゴや洋ナシの風味が広がり、最後にほんのり甘さを感じる。 【余韻】長く続く酸味とフルーツの余韻が心地よい。
リースリングは、ドイツを代表する白ワインで、Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahrはその伝統的な生産者です。この地域は、急峻な斜面と石灰岩土壌が特徴で、リースリングの豊かな風味を引き出します。鮮やかな酸味と果実味のバランスが見事で、食事との相性も良く、幅広いスタイルのワインが楽しめる点が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間タンクで熟成させ、果実味を引き立てるプロセスが行われます。熟成中は、風味を整えるために定期的にバトナージュが行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨の香りが前面に出ており、時間の経過とともに蜜や花の香り、さらにはミネラル感が感じられるようになる。フルーティーさと清涼感が調和している。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、ミディアムボディの口当たり。中盤では果実味が広がり、穏やかな甘さを伴いながらも酸がしっかりとバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲み頃であり、数年の熟成も可能。フレッシュで飲みやすいため、アペリティフや軽い料理との相性が良い。特に海鮮料理やアジアンフードと楽しむのがおすすめ。