Grüner Veltliner

グリューナー・フェルトリーナー

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、ハーブ、スパイスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ミネラル感とフルーティーな膨らみが広がり、心地よい酸味がフィニッシュに続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、微かなスパイス感が残ります。

グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアの代表的な白ワインで、特にブルゲンラント地域で高品質なものが生産されます。Winzerkeller Seewinkelは地元の生産者が集まった協同組合で、テロワールを活かしたワイン作りに注力しています。クリーンでフレッシュな味わいが特徴で、食事との相性も良いワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
軽やかなボディ

料理との相性

鶏肉のハーブ焼き
海鮮パスタ
サラダ
野菜のグリル
寿司

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められます。熟成にはステンレス容器が主に使用され、通常は数ヶ月間の熟成が行われます。これにより、フレッシュさと果実味が際立つワインに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色から緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、ワインがグラスの壁に沿って滑らかに流れる。

香り

フレッシュな青リンゴやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的にクリーンで爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではパイナップルや柑橘系の果実味が現れ、バランスの取れた味わい。タンニンは存在せず、酸味が際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃まで。若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性。アペリティフや軽めの魚料理、サラダとの相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5