テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやタイムの香りが感じられる。さらに、軽やかなスパイスがアクセントになる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向かってバランスが取れた酸味が現れる。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が長く続く。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのダイデスハイム地区で生産される赤ワインで、主にピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）から造られています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、地元の気候と土壌が生み出す豊かな風味が魅力です。ヴィンツァー・フェライン・ダイデスハイムは、地域の伝統を大切にしながら高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。一般的に、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。軽やかな印象を与える色調で、透明感がある。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りの深みが増し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。心地よい余韻が長く続く。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特に、軽めの肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。フレッシュさとエレガンスが同居したワイン。