テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、レモンやライムの風味が感じられる。中間ではしっかりとしたボディが広がり、心地よい酸味が持続する。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい果実味とミネラル感が長く続く。
ブルクシュタール・ケルナー・シュペートレーゼ・トロッケンは、バーデン地方のヴィンツァー・フェライン・ハグナウアーが生産する白ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれた個性的なケルナー種を使用しており、フレッシュでありながらもコクのある味わいが特徴です。バーデンは、ドイツでも温暖な気候を持つ地域で、ワイン生産に適した条件が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさとフルーティーさを保ちながら、複雑さを増すことが狙われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、クリスタルのように輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると、しっかりとした涙がガラス壁に残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。全体的に明るく、清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミドルではリッチな果実味が広がる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻が続く。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。魚料理や軽い鶏肉料理との相性が抜群で、特別なシーンでも活躍できるワイン。