テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽い酵母のニュアンス、クリーミーなバター香が広がります。第三アロマは熟成を経て若干のミネラル感を伴います。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたミネラル感が感じられ、最後はすっきりとした酸味で締まります。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く残ります。
ゾンネヌファー・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方に位置するヴィンツァー・フェライン・メアスブルクが手掛ける白ワインで、地元の気候とテロワールが生かされた高品質な一杯です。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、料理との相性が良いことでも知られています。ドイツの白ワインの中でも特に評価が高い品種を用いており、清涼感あふれる飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが多いと考えられます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが際立つ。時間が経つと、白い花や微かなミネラル香が感じられ、全体に清涼感が増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、スムーズな飲み口で、酸がリフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は間もなく、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとしての飲用に最適。