テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、蜜のような甘さを感じる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でフルーティな甘さが広がる。中間はクリーミーで、しっかりとした酸がバランスを取る。フィニッシュは甘さと酸味が調和し、心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味とともに軽やかなミネラル感が感じられる。
Kerner Spätleseは、バーデン地方で生産される白ワインで、Winzerverein Reichenauによって醸造されています。この生産者は、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。ケルナーは、リースリングとシルヴァーナーの交配品種で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。シュペートレーゼは、遅摘みのブドウから作られるため、甘みや濃縮感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことが意識されています。熟成は、短期間のステンレスで行われ、フレッシュさを保ちつつ、風味が豊かになるようにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色合いを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って美しく広がる。
香り
最初はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜や花のような甘やかな香りが現れる。微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、バランスが良く、後味にかけて滑らかさが増す。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーで飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。食前酒や軽い魚料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。