Spätburgunder Blanc de Noir Trocken
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、白い花、ハーブの香りが広がる。微かにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられる。中間では果実の甘味が膨らみ、後半には心地よい苦味が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスが残る。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのザーレ・ウンストルート地域で生産される独特な白ワインです。このワインは、赤ワイン用のブドウであるシュペートブルグンダーから作られており、透明感のある色合いと爽やかな風味が特徴です。生産者のヴィンツァー・フェライン・フライブルク・ウンシュトゥルットは、地域特有のテロワールを生かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーのブドウは、慎重に収穫され、圧搾後に低温で発酵されると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つ技術が用いられています。熟成期間は約6ヶ月程度と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、白い花や柑橘類の香りが広がる。時間が経つにつれて、微かなナッツやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が印象的。中盤には洋梨や青リンゴの果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
今飲んで楽しむには最適で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、すぐに楽しむのに適している。