テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に土のような香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、ミディアムボディでフルーティーな中間が続き、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのようなリッチな風味があります。
チュック・ブロック・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される赤ワインです。ウィラ・ウィラは革新的な醸造アプローチと、地元のテロワールを反映させた高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、シラーズ特有の果実味とスパイシーさが調和し、親しみやすさと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、マセラシオンを行った後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、風味を深めるために一定期間寝かされます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はやや高めで、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が強調され、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適している。