テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマとしては、わずかなバターとパンの香りが感じられ、熟成感が加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかさが増し、フィニッシュにはタンニンの心地よい渋みが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実のニュアンスが残ります。
チャーチ・ブロック・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・メルロは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されているワインで、ウィラ・ウィラによって造られています。このワインは、果実味豊かなカベルネ・ソーヴィニヨン、スパイシーなシラー、そして柔らかなメルロをブレンドし、バランスの取れた味わいを実現しています。温暖な気候による成熟した果実の特長が感じられ、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後、オーク樽で熟成されることにより、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために適切な期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色に輝く外観。光を透過させると深みのある色調が際立ち、粘性も感じられる。ヴィンテージに相応しい豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、タバコやダークチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフルーツフレーバーが豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。滑らかで心地よい余韻が続き、全体的に調和が取れている。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが増すだろう。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンでの食事におすすめ。