【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、ジャスミンやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、軽やかなトースト香が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間はクリーミーでまろやかさがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、果実とトーストの風味が残る。
ザ・12th・マン・シャルドネは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される白ワインで、ウィラ・ウィラによって手がけられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。ワインはフルーティーでありながら、複雑さを兼ね備えたスタイルで、飲み手に楽しさを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。これにより、果実の風味と樽のニュアンスが絶妙に融合し、複雑な味わいが生まれます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリーンでクリスタルのような外観を持つ。
香り
開けたては青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでクリア、柑橘系のフレーバーが感じられ、中盤はミネラル感と酸のバランスが良い。タンニンは低く、酸味が心地よいフィニッシュを演出。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかな料理やシーフードに非常に合う。