テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】最初に青リンゴやパイナップルのフルーツ香が広がり、後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最終的には石灰岩のミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミドルには豊かな果実味と酸のバランスがあり、フィニッシュにかけては心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りとミネラル感が感じられる。
ザ・ロスト・ウォッチ・ハンド・ピックド・リースリングは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産される白ワインです。ウィラ・ウィラはその革新的なワイン造りで知られ、地元の特性を生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさとクリーンな酸味を持ち、飲み応えがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレススチールタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら風味を引き出す方法が採用されるでしょう。熟成期間は通常6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つと花の蜜やミネラル感が顔を出します。リフレッシングでありながら、奥行きのある香りが感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやライムの爽やかな味わいが広がります。中盤ではミネラル感が強調され、酸のキレが心地よく、飲みごたえがあります。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした印象です。
総合
飲み頃は今から2-3年後と予想され、熟成ポテンシャルも持っています。軽やかながらも奥深い味わいで、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワインです。