テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス（ペッパー）、ハーブ（タイム）の香りが感じられ、次第にバニラやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、ミディアムからフルボディ、滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュではスパイシーさが引き立ち、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーで果実味が残る長い余韻。
ウッドヘンジ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、ウィラ・ウィラによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに適した環境を提供しています。ウィラ・ウィラは革新性と伝統を融合させたワイン造りで知られ、特にフルボディで果実味豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウッドヘンジ・シラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の鮮やかさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられます。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上ります。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ています。中盤ではスパイシーさが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。酸味も心地よく、全体のバランスが良いです。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、特別なシーンにも適したワインです。