テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンが感じられ、第二アロマでバターとトーストの香りが広がる。第三アロマとしては、バニラとナッツのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、ミネラル感もあり、ミディアムボディの膨らみが楽しめる。フィニッシュにはクリーミーな余韻があり、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く、バターと果実の風味が残る。
ウィザー・ヒルズはニュージーランドのマールボロ地域で知られるワイナリーで、シャルドネはその代表的な白ワインです。この地域は日照時間が長く、冷涼な気候が特徴で、豊かな果実味と酸のバランスが求められます。シャルドネは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして、世界中で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクが使用されることが多い。熟成はフレンチオーク樽で行い、シャルドネの複雑な風味を引き立てる。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがありクリア。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、後にバターやトースト、軽やかなナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、酸味のある柑橘系の香りやミネラル感が顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで中盤にはクリーミーさが増す。酸は明瞭でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。すっきりとしたフィニッシュが心地良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や鶏肉料理と合わせるのが推奨。全体的に洗練された印象を与える。