テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊か。中間はジューシーな果実味が広がり、クリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】すっきりとした余韻が残り、微かな塩味を感じます。
100ヒューゲル・リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、生産者のヴィットマンはオーガニック農法を実践しています。テロワールの特徴を反映したこのワインは、ミネラル感とフレッシュさが際立ち、食事との相性も良好です。特に、料理とのペアリングが楽しめるスタイルに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青りんご
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
シャープな酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると予想され、熟成も同様にステンレスで行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを維持するために短めに設定されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが豊かで、ミネラル感も感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが開き、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは低く、クリスプな酸味が心地よいです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別な場面や日常の食事にも適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%