テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】白い花や青リンゴ、桃の香りが広がり、白いスパイスやミネラル香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感がバランスよく、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、青リンゴの後味が特徴的。
アウレルデ・リースリング・GGは、ドイツのラインヘッセン地区で有名なヴィットマンによって生産されています。このワインは、特にその豊かな風味とミネラル感が際立っており、テロワールの特性をしっかりと反映しています。リースリング特有のフルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、特別な場面にもふさわしい白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
桃
ライム
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われた後、一定期間熟成されます。熟成の際にはオーク樽を使用することもありますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが見られます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成します。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの爽やかな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、ミネラル感や花の香りが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、心地よいミネラル感が後押しします。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるワインです。特に魚料理やアジア料理との相性が良く、友人との食事や特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5