テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやライチ、花の香りがあり、第二アロマとしてはミネラル感が感じられます。第三アロマにはわずかな石のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘みが広がります。中間は滑らかで、酸味がしっかりとした構造を支え、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実味が楽しめます。
ヴィットマンはラインヘッセン地域に位置する著名なワイナリーで、特にリースリングに特化しています。この地域の気候は温暖で、土壌は石灰質と粘土から成り、リースリングの特性を引き出すのに理想的です。リースリング・トロッケンは、ドライスタイルの白ワインであり、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。バランスの取れた酸味とミネラル感が、食事との相性を引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがありクリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスピーさが印象的。中盤ではフルーツの甘みが広がり、バランスの取れた味わいを見せる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした支えとなる。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理や寿司と合わせると良い。全体的にクリーンで洗練された印象。