Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese

ブラウネンベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、蜜のような甘さやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さがあり、中間では酸味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにはすっきりとした後味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、リンゴの風味が心地よく続きます。

ブラウネンベルガー・ユッフェル・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名高い生産者、ヴィトヴェ・ドクター・H・タニッシュ・エルベン・ミュラー・ブルグレーフによる白ワインです。このワインは、モーゼルの特有のテロワールが生み出す豊かな風味と酸味のバランスが特徴で、リースリング特有のフルーティーさが引き立ちます。シュペートレーゼとしての甘さがあり、デザートワインとしても楽しめる位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ミネラル
ライム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルーティーな甘さ
しっかりとした酸味
ミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

アペリティフ
鶏肉のレモン風味焼き
海老のグリル
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はステンレスで行われ、約6ヶ月の期間を経て出荷されます。オーク樽は使用されていないと推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色へと移り変わる美しい色合い。透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。

香り

開いた瞬間はレモンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。ミネラル感も伴い、深みを増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味と甘さが優しく広がる。中盤では酸の爽快感が引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは存在せず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもあり。アペリティフやデザートとのペアリングに最適で、特別なシーンを彩る一杯。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5