グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りから始まり、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りが続く。 【味わい】アタックは明るく、果実味が豊かで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間では酸味と甘みのバランスがとれ、フィニッシュにかけてクリーミーな余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度から長めで、フレッシュなフルーツの香りが感じられる。
グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地区で名高いワイン生産者、ヴィトヴェ・ドクター・H・タニッシュ・エルベン・ミュラー・ブルグレーフが手掛けた白ワインです。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候が育むリースリング種から造られ、フルーティーでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。シュペートレーゼ・トロッケンというスタイルは、しっかりとした酸味と果実味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成も同様のタンクで行われると考えられます。シュペートレーゼ・トロッケンは、通常は樽熟成を避け、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされることが多いです。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度である。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、中盤にはミネラル感がしっかりと感じられ、酸味と果実味のバランスが良い。タンニンは低めで、すっきりとした味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルもあり、アペリティフや軽い料理との相性が良い。