テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感が感じられる。 【香り】赤いベリー系（ラズベリー、チェリー）やバラの花びらが香り立ち、やがて土の香りやスパイスが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにかけてしっとりしたタンニンが穏やかに残る。 【余韻】長く続く余韻に、微かなスパイスとフルーツの風味が感じられる。
モーゼル地方に位置するヴィトヴェ・ドクター・H・タニッシュ・エルベン・ミュラー・ブルグレーフは、ピノ・ノワールの栽培とワイン造りにおいて豊かな歴史を持つ生産者です。冷涼な気候と石灰岩土壌がもたらすテロワールは、この品種の繊細さと複雑さを引き出す要因となっています。モーゼルの特性を活かしたこの赤ワインは、エレガントでバランスのとれた仕上がりを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理されたタンクで発酵させ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出すための手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。透明感があり、光に当たると輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、チェリーやプラムの果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻には穏やかなスパイスのヒントが残る。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。美味しさが引き立つシーンは、軽い肉料理やパスタと合わせるのがおすすめ。