テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白花の香りが加わる。さらに、シトラスやハーブのニュアンスも感じる。 【味わい】アタックはシャープで、後からリッチな果実の膨らみが広がる。辛口ながらも余韻に残る甘味が心地良い。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感と果実味が持続する。
リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、ヴィトヴェ・ドクター・H・タニッシュ・エルベン・ミュラー・ブルグレーフが手掛けています。このワインは、モーゼル特有のテロワールから生まれるミネラル感と果実味のバランスが特徴で、リースリングの魅力を十分に引き出しています。シュペートレーゼの名の通り、果実の熟成度が高く、しっかりとした味わいが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ったまま果実味を引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋性を重視しています。熟成期間はおおよそ6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。視覚的に清澄でクリスタルのような美しさを持っています。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間経過とともにミネラル感や白い花の香りが感じられ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、柑橘類の酸味が心地よく広がります。中盤では蜜のような甘さが現れ、酸とのバランスが良く、余韻にかけてミネラル感が感じられます。
総合
飲み頃は2023年頃から2025年にかけてが推奨され、さらなる熟成ポテンシャルを持っています。アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。